David Le Quellec est le mari de Stéphanie Le Quellec, cheffe doublement étoilée au Guide Michelin. À 51 ans, ce chef cuisinier discret partage la vie de Stéphanie depuis plus de 20 ans. Leur histoire a débuté en cuisine, au restaurant gastronomique Le Cinq, où David occupait le poste de sous-chef tandis que Stéphanie débutait comme commis.
Père de trois garçons (Baptiste, Maxime et Arthur), David a bâti sa carrière dans les plus grandes maisons parisiennes : Four Seasons George V, Moulin-Rouge, avant de rejoindre les brigades de sa femme. Aujourd’hui, le couple co-dirige le restaurant Vive, leur premier projet commun après des années passées dans des cuisines séparées.
📋 L’essentiel à retenir
- David Le Quellec a sacrifié son poste au Moulin-Rouge pour soutenir la carrière de Stéphanie après Top Chef 2011
- Le couple célèbre 20 ans de mariage, une union née dans les cuisines du restaurant Le Cinq
- Leur fils Maxime étudie la pâtisserie à l’école Ferrandi et pourrait reprendre le flambeau familial
- Vive, ouvert en 2022, est leur première aventure culinaire commune après huit années de séparation professionnelle
- Stéphanie a obtenu deux étoiles Michelin pour La Scène en moins d’un an, établissement où David l’a rejointe
Quel est le parcours professionnel de David Le Quellec ?
Le parcours de David Le Quellec témoigne d’une carrière forgée dans l’excellence de la gastronomie française. Neuf ans plus âgé que Stéphanie, il a accumulé une expérience solide dans les établissements les plus exigeants de la capitale.
Des palaces parisiens au Moulin-Rouge
David a fait ses armes dans plusieurs institutions parisiennes de renom. Son parcours l’a mené au Four Seasons George V, palace mythique, puis au Four Seasons Terre Blanche dans le Var, sans oublier le Concorde Opéra à Paris. C’est au restaurant Le Cinq qu’il rencontrera celle qui deviendra sa femme. À l’époque, il était sous-chef et Stéphanie, jeune commis pleine d’ambition.
Pendant six années, David a officié comme chef au Moulin-Rouge, le cabaret mythique. Cette expérience dans un lieu emblématique de la vie parisienne lui a permis d’affiner son savoir-faire et de gérer des brigades dans un environnement exigeant.
Un sacrifice professionnel par amour
L’année 2011 marque un tournant. Stéphanie remporte la saison 2 de Top Chef, sa carrière décolle. David prend alors une décision peu commune : il quitte son poste prestigieux au Moulin-Rouge pour soutenir sa femme et s’occuper davantage de leurs trois fils. Un choix qui en dit long sur leur dynamique de couple.
Stéphanie ne cache pas l’importance de ce geste : « Je ne serais pas où je suis si David n’avait pas éduqué nos fils autant que moi ». Pendant que sa compagne construisait son empire culinaire, David assumait le rôle de père au foyer sans jamais renoncer à son métier. Il a par la suite rejoint les brigades du restaurant La Scène, l’établissement doublement étoilé de Stéphanie, avenue Matignon.
Comment David et Stéphanie se sont-ils rencontrés ?
Leur rencontre relève du classique des histoires de chefs : tout a commencé en cuisine. Au restaurant gastronomique Le Cinq, David supervisait les fourneaux en tant que sous-chef, tandis que Stéphanie effectuait ses débuts comme commis. La hiérarchie de brigade n’a pas empêché les sentiments de naître.
« Avec David, on s’est rencontrés en cuisine et, rapidement, toute notre vie a tourné autour d’elle et de ses dérivés », confie Stéphanie. Le couple s’est marié il y a plus de vingt ans. En septembre 2023, ils célébraient leurs noces de porcelaine, date anniversaire tombant chaque 6 septembre.
Sur Instagram, Stéphanie a partagé un message touchant : « Aux 20 passées, mais surtout, surtout aux 20 à venir, David Le Quellec je t’aime chaque jour un peu plus ». Ces mots témoignent d’un amour qui a su résister aux épreuves du temps et du métier.
Car le parcours n’a pas été sans embûches. La notoriété soudaine de Stéphanie après sa victoire à Top Chef en 2011 a bouleversé leur équilibre. David n’a pas bien vécu cette exposition médiatique brutale. « À la sortie de Top Chef en 2011, tout de suite, ça a été très violent pour lui. Mais aujourd’hui, il a appris à vivre avec », explique Stéphanie avec franchise.
Le couple a su transformer cette épreuve en force. Aujourd’hui, Stéphanie décrit David comme « profondément sa moitié. Mon mari, le père de mes trois enfants, mon meilleur ami et celui avec lequel je travaille ». Un partenaire de vie au sens complet du terme, qui partage à la fois son quotidien familial et professionnel.
Combien d’enfants ont David et Stéphanie Le Quellec ?
Le couple de chefs a eu trois garçons, chacun traçant son propre chemin avec l’autonomie que leurs parents leur ont transmise.
Baptiste, l’aîné de 21 ans, a choisi une voie éloignée de la gastronomie. Après des études de droit à l’université Paris-Assas, il travaille aujourd’hui comme barman. Il a quitté le domicile familial et gère sa vie de manière autonome, sans solliciter l’aide financière de ses parents.
Maxime, 19 ans, perpétue quant à lui la tradition familiale. Il étudie la pâtisserie à l’école Ferrandi, institution reconnue dans le monde de la gastronomie française. Déjà pâtissier professionnel, il a insisté pendant quatre à cinq ans pour embrasser ce métier. « C’est une fierté de se dire que dans quelques années, mon fils reprendra peut-être le flambeau », confie Stéphanie avec émotion. Le couple encourage Maxime à se former auprès des meilleurs et à développer ses propres projets.
Arthur, le benjamin de 8 ans, vit encore avec ses parents. Lui aussi rêve de devenir pâtissier, inspiré par son frère Maxime.
« Nos aînés sont partis de la maison, travaillent et ne nous demandent jamais rien… Je suis fière d’eux », déclare Stéphanie. Cette fierté parentale reflète l’éducation basée sur le respect, l’effort et l’indépendance que David et elle ont transmise à leurs enfants.
Quel restaurant David et Stéphanie dirigent-ils ensemble ?
En octobre 2022, David et Stéphanie ont concrétisé un rêve longtemps attendu : ouvrir ensemble Vive, leur premier projet commun. Situé au 62 avenue des Ternes dans le 17e arrondissement de Paris, ce restaurant iodé met les produits de la mer au cœur de l’assiette.
Après huit années passées dans des cuisines séparées, le Covid leur a offert l’occasion de se retrouver professionnellement. « L’envie d’inscrire avec Stéphanie une histoire personnelle et de nous retrouver en cuisine est un accomplissement dont je rêvais », confie David. L’ambiance est conviviale, les plats accessibles à moins de 35 euros, loin du formalisme des tables étoilées.
Stéphanie explique leur complémentarité : « Nous avons la chance d’être extrêmement complémentaires. Je porte les projets avec ma signature et ma créativité, David apporte son expérience ». Cette synergie se ressent dans l’ADN de Vive, où l’on promet aux clients de se sentir au bord de la Méditerranée, le temps d’un repas.
Le couple ne gère pas qu’un seul restaurant. La Scène, établissement doublement étoilé ouvert par Stéphanie en 2019 avenue Matignon, a vu David rejoindre les brigades. Obtenir deux étoiles en moins d’un an après l’ouverture témoigne du niveau d’exigence que le couple maintient, même lorsqu’ils travaillent ensemble.
Questions fréquentes
Où habitent David et Stéphanie Le Quellec ?
Le couple réside dans le 17e arrondissement de Paris, dans un appartement doté d’une immense cuisine XXL qui peut accueillir 14 personnes. Ils possèdent également une maison de campagne en Haute-Normandie, près de Fécamp et Veules-les-Roses, où ils se ressourcent le week-end loin du tumulte parisien.
David Le Quellec travaille-t-il toujours comme chef ?
Oui, David continue d’exercer comme chef cuisinier. Après avoir quitté le Moulin-Rouge en 2011, il a rejoint les brigades de La Scène puis co-dirige aujourd’hui le restaurant Vive avec Stéphanie depuis 2022.
Quel âge a David Le Quellec ?
David Le Quellec a environ 51 ans. Il est plus âgé de neuf ans que sa femme Stéphanie, qui a 42 ans.
